خواص فوقالعاده انجیر
انجیر میوهای است که در درمان بسیاری از بیماریها مفید است و در دو نوع تازه و خشک وجود دارد که هر دو مفید و مغذی هستند. انجیر برای درمان کمخونی و بیخوابی و همچنین برای پوست، مو، دهان، یبوست و بواسیر بسیار مفید است. انجیر عمدتاً در استان فارس و در شهرستانهای استهبان و نیریز تولید میشود.
انواع انجیر
انجیر به ۵ نوع دستهبندی میشود:
- انجیر سیاه
- انجیر ترکی قهوهای
- انجیر آدریاتیک (Adriatic)
- انجیر کادوتا (Kadota)
- انجیر کالیمیرنا (Calimyrna)
انجیر خشک ایران به ۴ دسته تقسیم میشود:
- پرک (Parak)
- A
- AA
- AAA
خواص تغذیهای انجیر
انجیر منبع غنی از مواد مغذی، ویتامینها و آنتیاکسیدانهاست و همچنین منبع غنی از فیبر و قند طبیعی به شمار میرود.
خواص انجیر برای بهبود و سلامت قلب
انجیر دارای اسیدهای چرب امگا۳ است؛ تریگلیسیرید را کاهش میدهد، سلامت قلب را تضمین میکند و باعث کاهش بیماریهای قلبی میشود.
دیگر خواص و فواید انجیر
- انجیر یبوست را کاهش میدهد و مصرف روزانهی آن در صبح، مشکلات گوارشی را کم میکند.
- فیبر انجیر برای پیشگیری از سرطان رودهی بزرگ مفید است.
- انجیر برای خانمهای باردار، کودکان و نوجوانانِ در حال رشد و کسانی که کمخونی دارند مفید است و آهن بدن را افزایش میدهد.
- در طب سنتی، انجیر خواص بینظیری از جمله تنظیم قند خون دارد.
- انجیر فیبر بالایی دارد و مصرف آن در دوران نوجوانی خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش میدهد.
- انجیر برای استخوانها خواص شگفتانگیزی دارد و خطر شکستگی و پوکی استخوان را کاهش میدهد؛ سرشار از پتاسیم، منیزیم و کلسیم است.
- انجیر به حفظ فشار خون کمک میکند.
- انجیر قوای جنسی را افزایش میدهد و حاوی مادهی معدنی مؤثر در تولید هورمونهای جنسی استروژن و آندروژن است.
- انجیر برای درمان آسم مفید است؛ خوردن آب انجیر به کاهش آسم و همچنین درمان گلودرد و استرس کمک میکند.
- انجیر در کاهش و پیشگیری از بیماریهای مقاربتی مفید است.
- انجیر در جلوگیری از دسترفتن بینایی به علت آبمروارید در افراد مسن مفید است.
- وجود گوگرد در انجیر باعث از بین رفتن شورهی سر و پرپشت شدن مو میشود.
- به علت داشتن ویتامینهای E و C، انجیر باعث رشد مو میشود و گردش خون در پوست سر را افزایش میدهد.
- انجیر به سفید شدن دندان، جلوگیری از ورم لثه، رفع التهابات دهان و برطرف کردن بوی بد دهان کمک میکند.
- انجیر به دلیل اشتهاآور بودن، باعث افزایش وزن و افزایش شیر مادر میشود.
- عصارهی انجیر اثر ضدکلاژنازی و ضدالتهابی روی پوست دارد و چین و چروک پوست را کاهش میدهد. استفاده از آن به صورت ماسک، جوش، آکنه و التهابات پوستی را کم میکند.
مضرات انجیر
مصرف بیش از حد انجیر باعث خارش پوست، آلرژی و اسهال میشود.
افرادی که آلرژی یا پوست حساس دارند نباید از انجیر استفاده کنند.
انجیر را نباید به صورت کال (نارس) مصرف کرد؛ به علت تولید لاتکس سفید که ترکیبات فوروکومارین دارد، میتواند حساسیت شدیدی در دهان و لب ایجاد کند.